Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 253 705 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Sałatka z mango, ogórkiem i miętą

wtorek, 29 marca 2011 23:15
Skocz do komentarzy

 W kuchni angielskiej panuje swoista moda na jedzenie zainspirowane azjatyckimi potrawami. W przepisach Nigelli, Rachell Allen czy Jamiego Olivera łatwo zauważyć fascynację nie tylko chińskim wokiem, ale przede wszystkim tajskimi daniami, co w rezultacie daje efekt zeuropeizowanych pomysłów na jedzenie znane Tajom, Chińczykom i Wietnamczykom od wieków. Jednym z takich przykładów jest poniższa sałatka, zainspirowana przepisem pochodzącym z książki J. Olivera. Podobną znalazłam w książce o kuchni wietnamskiej.

 

Sałatka bierze udział w akcji: Z widelcem po Azji.

 

 

 składniki:

1 dojrzałe mango, 1/2 ogórka, 4-6 gałązek świeżej mięty, pół czerwonej cebuli, 1/2 świeżej czerwonej papryczki chili, oliwa z oliwek, sok z 1 i 1/4 limonki, sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz,

 

Mango obrać, odkroić duże cząstki od pestki, pokroić na kawałki, wrzucić do miski. Ogórka umyć, przekroić wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół i pokroić na takie kawałki jak mango i dorzucić do miski. Dodać drobno posiekaną miętę, oczyszczoną z nasion papryczkę chili i pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Wszystko ze sobą wymieszać, podlać niewielką ilością oliwy z oliwek, sokiem z limonki, doprawić odrobiną soli i pieprzu.

 

 Zamiast soli i pieprzu można doprawić sosem rybnym, cukrem brązowym, olejem arachidowym, dodać kiełków sojowych zamiast ogórka.

 

Podziel się
oceń
3
31



Więcej na ten temat


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

piątek, 23 czerwca 2017

Licznik odwiedzin:  1 107 304  

O moim bloogu

Przyjemnie jest popatrzeć, jak ktoś zajada z apetytem :)

Spis treści

Chleb i inne pieczywo

Ciasta, ciastka...

Grzyby

KONTAKT

Mięsko

Pierogi, kluski...

Ryby

Sałatki

Zupy

warzywa


Z Widelcem po Azji
Durszlak.pl

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl