Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 267 951 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Bigos z cukinii lub kabaczków

czwartek, 24 lipca 2008 18:21
Skocz do komentarzy

Chrupkie kawalki cukinii w pomidorowym sosie z zapachem czerwonej papryki kontrastującym z mdłą delikatnością pieczarkowych plasterków i mięsnym tłuszczykiem...:)

      


składniki:
2 małe cukienie lub 1 duża, 1 cebula, 1 łyżka oleju, 2 dosyć tłuste kiełbaski lub 20 dag wędzonego boczku, 6 pieczarek, 1 czerwona papryka, 2-3 duże dojrzałe pomidory lub 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego lub 1 puszka pomidorów i 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, inne przyprawy do smaku,

wykonanie:
*Sparzyć pomidory wrzątkiem. Po ochłodzeniu obrać.

* Na rozgrzanym w rondlu oleju podsmażyć pokrajaną w kostkę kiełbasę lub boczek.

* Następnie dodać grubo pokrajaną cebulę i grube plasterki pieczarek. Chwilę podsmażyć, mieszając.

* Paprykę obrać i porojoną w kawałki lub paski dorzucić do rondla. Chwilę posmażyć, mieszając.

       
    

* Obrane ze skórki pomidory pokroić drobno i dorzucić do smażących się warzyw. Dodać przyprawy i dusić pod przykryciem, aż zrobi się z nich sos. jeśli smakowo jest za mało pomidorowy, dodać koncentrat pomidorowy. Wsklazane jest częste mieszanie.
:-)

*Małe cukinie pokroić wzdłuż na ćwiartki, a te na kawałki, które trzeba dorzucić do duszących się warzyw. Z dużych cukinii wykrawamy pestki, a następnie postępujemy jak z cukiniami małymi. Dusimy wszystko ok. 10 minut. zbyt długie gotowanie potrawy doprowadzi warzywa, a zwłaszcza cukinię, do "rozciapciania" i zepsuje cały efekt.

^ Można podaważ z ziemniakami, ryżem, kuskusem i pieczywem.
^Smaczne posypane posiekaną grubo natka pietruszki lub kolendrą.
^ Kiełbasę pewnie mozna zamienić na mielone mięso lub kawałki drobiu.
 

        
  

Podziel się
oceń
0
0


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

niedziela, 24 września 2017

Licznik odwiedzin:  1 213 746  

O moim bloogu

Przyjemnie jest popatrzeć, jak ktoś zajada z apetytem :)

Spis treści

Chleb i inne pieczywo

Ciasta, ciastka...

Grzyby

KONTAKT

Mięsko

Pierogi, kluski...

Ryby

Sałatki

Zupy

warzywa


Z Widelcem po Azji
Durszlak.pl

Więcej w serwisach WP

Pytamy.pl

RTV-AGD