Lane kluski czy kluseczki (mniejsza o zdrobnienie;)) zastąpią makaron w każdej zupie: od mlecznej poprzez rosół i pomidorową do owocowej. Pod ręką trzeba mieć jedynie jajko, mąkę i szczyptę soli. Moja mama robiła je nam w niedzielne lub w sobotnie poranki, ucierała widelcem (dzisiaj robi się to mikserem) i lała wprost na gotujące się mleko. Przyznam się, że wyjadałam te największe, zostawiając mleko, którego wtedy nie cierpiałam .
Składniki: na 1 jajko 1,5 łyżki mąki, szczypta soli Wykonanie: * Jajko wbić do małego garnka, dodać makę i sól.
* Zmiksować.
* Delikatnie lać na gotującą się osoloną wodę, mleko lub zupę (chociaż nie polecam bezpośrednio gotowac w zupie, ponieważ może ona zmętnieć) i mieszać.Wystarczy je zagotować. Dłuższe gotowanie spowoduje rozgotowanie się mniejszych kluseczek.
^ Aby wychodziły niby paseczki, trzeba lać cieniutkim ciurkiem, zataczając garnkiem z ciastem koło nad gotującą sie wodą. ^ aby wychodziły niby kulki, wystarczy łyżką oddzielać małe porcje ciasta w czasie lania na gotująca sie wodę. ^niektórzy dodaja do ciasta troszkę pieprzu.
Brak komentarzy.
poniedziałek, 22 marca 2010
Licznik odwiedzin: 74183
O moim bloogu
Przyjemnie jest popatrzeć, jak ktoś zajada z apetytem :)
. 
