Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 267 951 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Czerwony barszcz

środa, 03 lutego 2010 13:45
Skocz do komentarzy
Przepis na zamówienie;)))



sładniki:
mięso
:
4 skrzydełka kurczaka (jakiekolwiek mięso drobiowe lub kawałek wieprzowego mięsa z kością: np. żeberka) lub porcja rosołowa,
warzywa:
1 por lub 1 cebula, 1 plaster selera, 2 marchewki, 1 pietruszka, 50 - 70 dag ziemniaków, 3-4 buraki
w sezonie: liście selera, natka pietruszki, liście maggi
przyprawy:
kilka ziaren pieprzu czarnego lub kolorowego, kila ziaren ziela angielskiego, liść laurowy, sól, 1 łyżka octu, łyżeczka cukru,
+ śmietana 12% (bo 18% zwarzy się)

wykonanie:

* Ugotować wywar. (zob. wywar)

* Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować przez ok. 15-20 minut.

* Dodać starte buraki, wlać ocet, wsypać cukier. Posmakować. Jeśli za mało wyraźna w smaku dolać z łyżeczkę octu i pół łyżeczki cukru. Doprawić do smaku solą. Gotować przez ok. 15 - 20 minut.

* Śmietanę dodać, kiedy zupa nie będzie już gorąca. Wymieszać ją 
(1 dużą łyżkę) delikatnie z kilkoma łyżkami zupy i szczyptą soli, a nastepnie wlać do garnka.
                                                                  
^ Podawać z kromkami chleba lub z gotowanymi osobno ziemniakami (wtedy ziemniaków nie dajemy do zupy), okraszonymi skwareczkami i cebulką.
^ Jeśli chcemy zrobić z tego barszcz ukraiński, wystarczy dorzucić razem z ziemniakami: garść ziaren fasoli, garść fasolki szparagowej, garść poszatkowanej kapusty.

   
Podziel się
oceń
0
0

Więcej na ten temat


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

niedziela, 24 września 2017

Licznik odwiedzin:  1 213 800  

O moim bloogu

Przyjemnie jest popatrzeć, jak ktoś zajada z apetytem :)

Spis treści

Chleb i inne pieczywo

Ciasta, ciastka...

Grzyby

KONTAKT

Mięsko

Pierogi, kluski...

Ryby

Sałatki

Zupy

warzywa


Z Widelcem po Azji
Durszlak.pl

Więcej w serwisach WP

Pytamy.pl

RTV-AGD