Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 270 101 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Razowe ciasto czekoladowe

niedziela, 04 kwietnia 2010 9:16
Skocz do komentarzy
Bardzo smaczne ciasto, mimo intrygujących składnikow:-]



Przepis pochodzi z kwietniowej "Kuchni" z 2008 r.

2 szkl mąki żytniej razowej, 1/2 szkl mąki pszennej, 1/2 szkl kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki sody, 2 dojrzałe pomidory
(tak, tak...), 2 szkl ciemnego cukru (melasowy, muscovado), 3 jajka, 1/5 szkl oleju (potrzebna jest taka ilość, bo wydaje mi się, że wymaga tego ciężkość razowej mąki), 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki, 1 łyżeczka esencji waniliowej, szczypta soli

Obie mąki i kakao przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia i sodę. Obrane pomidory miksujemy. W dużej misce ucieramy jajka i cukier na puszysty krem (pycha). Dodajemy porcjami na przemian mąkę z kakao oraz olej. Pod koniec dodawania mąki pomagamy sobie zmiksowanymi pomidorami. Dodajemy paprykę, esencję waniliową i sól. Przekładamy ciasto do tortownicy (21 lub 23 cm) posmarowanej masłem i podsypanej lekko bułką tartą. Pieczemy w temp. 160 stopni C przez 50-60 min. Po ostudzeniu smarujemy czekoladową polewą, do której można dodać dużą szczyptę chili.



Dodanie pomidorów może niejednego zdziwić, ale dzięki nim ciasto jest odpowiednio wilgotne, a kwas istniejący w warzywach wyciąga smak takich składników jak kakao, ciemny cukier czy esencja waniliowa. Moja znajoma Amerykanka w swoim popisowym numerze na czekoladowe brownie używa kilka łyżek octu winnego, co czyni niesamowite wrażenie na podniebieniu, podobnie pewnie rzecz ma się z zastosowaniem pomidorów.

 Ciekawe, czy powyższe ciasto,
ze względu na rodzaj mąki i brak wysokoprocentowych tłustych składników, może być uznane przez wyznawców różnych diet za dietetyczne.

 Najważniejsze: pod żadnym pozorem nie wylizujcie surowego ciasta z łyżki lub miski. Jest przepyszne, ale za jego degustacje płaci się w tym przypadku zbyt dużą cenę ukrócenia swobody poruszania się po miejscach bez dostępu do ubikacji. Chociaż z drugiej strony... jeden dzień przeczyszczenia jelit wychodzi ponoć na zdrowie;)
Podziel się
oceń
0
0


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

poniedziałek, 23 października 2017

Licznik odwiedzin:  1 233 482  

O moim bloogu

Przyjemnie jest popatrzeć, jak ktoś zajada z apetytem :)

Spis treści

Chleb i inne pieczywo

Ciasta, ciastka...

Grzyby

KONTAKT

Mięsko

Pierogi, kluski...

Ryby

Sałatki

Zupy

warzywa


Z Widelcem po Azji
Durszlak.pl

Więcej w serwisach WP

Pytamy.pl

Pytamy.pl