Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 270 098 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Jabłecznik z różową pianką

niedziela, 31 października 2010 23:14
Skocz do komentarzy
Majana piecze, gotuje, pisze i fotografuje. Kiedy ma na to czas?:) Nie mam pojęcia. Wiem jedno: lubię jej blog i wyszukane przez nią przepisy. Szarlotka z różową pianką pochodzi właśnie z jej blogu. Troszkę zmieniłam jej przepis, by pasował do mojej blachy i braku czasu:)




składniki:

kruche ciasto:
30 dkg mąki,
10 dkg masła, 1 jajko, 1 żółtko, 3-4 łyżki cukru, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa jabłkowa:
1,5 kg jabłek + 3-4 jabłka, cynamon, 3-4 łyżki cukru, 3-4 łyżki bułki tartej, sok z połowy cytryny

różowa piana:
4-5 białek, szczypta soli, 3/4 szklanki cukru, 1 duży (77 g) kisiel wiśniowy z winiar



wykonanie

Składniki na kruche ciasto zagnieść. Rozwałkować i wyłożyć na prostokątną blachę, posmarowaną ździebko olejem i wysypaną bułka tartą. Palcami i dłońmi rozgnieść ciasto na całą blachę.
1,5 kg jabłek obrać i zetrzeć na tarce z grubymi otworami. Dodać cynamon według swojego uznania, cukier, bułkę tartą i sok z cytryny. Rozłożyć na cieście. Pozostałe jabłka obrać i pokroić na cienkie plasterki, które poukładać w rzędach ciasno obok siebie. Ciasto włożyć do piekarnika, nagrzanego do 170-180 stopni C i piec przez 30-40 minut. Pod koniec tego czasu ubić białka ze szczypta soli na sztywno, stopniowo dodawać cukru, cały czas ubijając, na koniec dobrze wymieszać z kisielem, również ubijając. W ten sposób ubitą różową pianę wyłożyć na ciasto, zmniejszyć temperaturę do 160 stopni C i piec jeszcze 15-20 minut. Po tym czasie wyłączyć temperaturę do 0 i zostawić ciasto w stygnącym piekarniku na 15-20 minut.

Można jeść jeszcze ciepłe. Próbowaliśmy i przeżyliśmy;):))




Podziel się
oceń
0
0


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

poniedziałek, 23 października 2017

Licznik odwiedzin:  1 233 414  

O moim bloogu

Przyjemnie jest popatrzeć, jak ktoś zajada z apetytem :)

Spis treści

Chleb i inne pieczywo

Ciasta, ciastka...

Grzyby

KONTAKT

Mięsko

Pierogi, kluski...

Ryby

Sałatki

Zupy

warzywa


Z Widelcem po Azji
Durszlak.pl

Więcej w serwisach WP

Pytamy.pl

Pytamy.pl